Rund um den Globus wird der Grill mit verschiedensten Einflüssen und auf unterschiedliche Art und Weise zelebriert. Diese Vielfalt wird im Restaurant Ampersand spürbar gelebt. Denn hier verwandeln wir Fleisch, Gemüse, Fisch und sogar Süsses auf dem einsehbaren Holzkohlegrill zu richtigen Leckerbissen. Das zeitgemässe Innendesign mit der qualitativ hochwertigen Ausstattung, sowie das spannende Weinangebot tragen ihren Teil zu einem einzigartigen Besuch im Ampersand bei.
Wir suchen eine/n Küchenchef/-in (a), per 1.2.2026 oder nach Vereinbarung
Das gibt es zu tun
- Du hast die Verantwortung über den gesamten Küchenbereich
- Du führst die Küchenbrigade und machst die Einsatzplanung
- Du gestaltest die Angebotsstruktur aktiv mit
- Du bist verantwortlich für den Einkauf und die Warenwirtschaft
- Du setzt die Hygienevorschriften nach HACCP um
- Du hast die budgetierten Warenkosten im Griff
- Du förderst eine proaktive Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
Das wünschen wir uns von dir
- Du bringst eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ mit
- Du konntest bereits erste Führungserfahrungen machen
- Du bist ein Teamplayer und bringst Begeisterung für die Arbeit in der Küche mit
- Du bringst vorzugsweise bereits Erfahrung am Grill mit
- Du bezeichnest dich als eine flexible, pflichtbewusste und organisierte Persönlichkeit
- Du bist ein kreatives und dynamisches Wesen mit ruhiger Arbeitsweise