Executive Küchenchef/in
Gastronomie  Vierwaldstättersee  Genuss mit allen Sinnen erleben

Die einmalige Kulisse des Vierwaldstättersees, eine tolle Schiffsflotte sowie passionierte Gastgeber tragen zu einem unvergesslichen Erlebnis beim Besuch der Gastronomie Vierwaldstättersee, ein Betrieb der Tavolago AG, bei. Dank unserer langjährigen Erfahrung auf dem See sowie saisonalen und regionalen Produkten, gepaart mit einem großartigen Service, begeistern wir unsere Gäste nachhaltig. Zudem lassen wir gerne unseren Ideenreichtum sprudeln und überzeugen bei der Umsetzung neuer Ideen sowohl durch Kreativität wie auch durch Können. Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten von hier - das ist unsere Philosophie.

Das gibt es zu tun
  • Leitung des Küchenbereichs Gastronomie Vierwaldstättersee inkl. Produktionsküche und Satellitenküchen auf den Schiffen
  • Angebots- und Produktionsplanung, sowie Kalkulationen und Rezepturen erstellen
  • Warenkontrolle und Bestellwesen bei referenzierten Lieferanten
  • Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams
  • Überwachen der Qualität inkl. Sicherheits- und Hygienerichtlinien
  • Sicherstellung der einwandfreien Zusammenarbeit mit internen Kunden
  • Strategische Weiterentwicklung der Abteilung
Das wünschen wir uns von dir
Dank deiner erfolgreich abgeschlossenen Weiterbildung zum Chefkoch und/oder dipl. Küchenchef, verbunden mit mehrjähriger Berufserfahrung in der Schweiz, bringst du die fachlichen Voraussetzungen mit, um die herausfordernde Aufgabe in hoher Qualität zu meistern. Als innovative, belastbare und flexible Persönlichkeit bist du daran interessiert, die Herausforderung zu meistern und zusammen mit deinem Team die Abteilung betriebswirtschaftlich erfolgreich zu führen.
Das erwartet dich

Wir bieten dir das beste Anstellungspaket weit und breit in der Gastronomie, das sagen deine zukünftigen Kolleginnen und Kollegen über Tavolago. Du kannst dich bei uns weiterbilden, deine Karriere vorantreiben und mit deinen Ideen etwas bewegen. Wir bieten dir eine überdurchschnittliche Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung und leistungsabhängigen Komponenten, sowie tolle Benefits, wie beispielsweise ein kostenloses SBB-Generalabonnement. Als Mitglied des Kaderteams profitierst du zusätzlich von überobligatorischen Sozialleistungen und kostenlosen Konsumationen innerhalb der Tavolago AG. Schreib auch du deine Tavolago Geschichte, und profitiere von den vielen Vorteilen, der unkomplizierten Atmosphäre und unserem Zusammenhalt.

Erste Einblicke von uns erhältst du hier.

Infos zur Gastronomie Vierwaldstättersee und Mitarbeiterinterviews:
www.gastronomie-vierwaldstaettersee.ch.

Wir freuen uns auf deine Online-Bewerbung.