Betriebsleitung Gastronomie Messe Luzern

Gastronomie Messe Luzern – Essen für Messen
Der Messeplatz Luzern besticht nebst den neuen Hallen durch sein gastronomisches Angebot, bereitgestellt durch die Tavolago AG. Wir sind da, wenn Aussteller die Besucher an ihren Ständen beraten. Oder wenn Kunden zum leichten Lunch geladen werden. Das Messepublikum sich mit Köstlichkeiten in einem der Restaurants verwöhnen lässt oder sich ganz einfach am Wurststand stärkt. Die Leckerbissen von Tavola Catering feiern Beschlüsse, brechen das Eis oder bringen Marathonmeetings wieder in Fahrt. Egal, ob man einen kleinen Kreis verpflegen will oder ganze Gesellschaften bis 5’000 Personen verköstigt. Hinzu kommen Verpflegung für Konzertbesucher, Seminarteilnehmer oder Bankettgäste.

Das gibt es zu tun
  • Operative Leitung der gesamten Gastronomie Messe Luzern und der temporären Verkaufsstellen
  • Angebotsdefinition inkl. der Preise und Kalkulation
  • Verantwortlich für Standcaterings und Standlieferungen
  • Verkauf, Erstellung von Offerten, Organisation, Durchführung und Fakturierung von Anlässen in den Restaurations- und Seminarräumlichkeiten
  • Verantwortlich für die F&B-Leistungen inkl. Qualität
  • Führung des gesamten Messe-Teams
  • Koordination und Einteilung der Mitarbeitenden inkl. der Temporärangestellten
  • Gastgeberrolle im Betrieb und aktive Mitarbeit in der Restauration
Das wünschen wir uns von dir
  • Diplom Schweizerischer Hotelfachschule oder vergleichbarer Abschluss in der Eventbranche und/oder im Verkauf
  • Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und mind. 3 Jahre Führungserfahrung
  • Erfahrung in der Organisation von Anlässen und Events mit mind. 1000 Gästen
  • Sehr gute betriebswirtschaftliche und F&B-Kenntnisse 
  • Erfahrung in der Zusammenarbeit mit verschiedenen Schnittstellen
  • Unternehmerisches Organisationstalent mit hohem Dienstleistungsgedanke
  • Sehr gute PC-Anwenderkenntnisse
  • Bereitschaft für unregelmässige Arbeits- und Präsenzzeiten
  • Mind. 28 Jahre jung
Das erwartet dich

Wir bieten dir das beste Anstellungspaket weit und breit in der Gastronomie, das sagen deine zukünftigen Kolleginnen und Kollegen über Tavolago. Du kannst dich bei uns weiterbilden, deine Karriere vorantreiben und mit deinen Ideen etwas bewegen. Wir bieten dir eine überdurchschnittliche Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung und leistungsabhängigen Komponenten, sowie tolle Benefits, wie beispielsweise ein kostenloses SBB-Generalabonnement. Als Mitglied des Kaderteams profitierst du zusätzlich von überobligatorischen Sozialleistungen und kostenlosen Konsumationen innerhalb der Tavolago AG. Schreib auch du deine Tavolago Geschichte, und profitiere von den vielen Vorteilen, der unkomplizierten Atmosphäre und unserem Zusammenhalt.

Erste Einblicke von uns erhältst du hier.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung.