Entdecken. Entspannen. Geniessen.
Ein Gourmet Restaurant, eine Brasserie und eine Weinstube – das Mürset vereint drei bekannte Aarauer Lokale unter einem Dach. Bei uns trifft man sich zum Café, zum Businesslunch oder zum eleganten Dinner genauso wie zum Geburtstags-Apéro oder zur Bankettfeier. Und in der warmen Jahreszeit bewirten wir Sie auf unserer herrlichen Terrasse. Ein echter Aarauer Klassiker.
Leitung Küche Administration (w/m)
per sofort oder nach Vereinbarung
Für unser aussergewöhnliches und familiär geführtes Restaurant im Aarauer Schachen suchen wir eine leidenschaftliche Führungspersönlichkeit.
Dies erbringen Sie
- Reibungslosen und qualitativ hochstehenden Küchenablauf in der Küchenadministration mit Fokus im Aufbau der Küchenorganisation
- Produktion der täglich frisch hergestellten Speisen
- Selbstständige Führung der Küche und Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in Abwesenheit der Leitung Küche
- Erstellen und kontrollieren der Arbeits- und Ferienpläne sowie tägliche optimale Einteilung der Mitarbeitenden
- Methodische Unterstützung der Leitung Küche bei den Führungsaufgaben
- Betreuung der Koch-Lernenden im Bereich Berufsfachwissen
- Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsvorschriften
Dies erfüllen Sie
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Betriebswirtschaftlicher Weiterbildung
- Mehrere Jahre Berufserfahrung und erste Führungserfahrung
- Unternehmerische Denk- und Handlungsweise
- Persönlichkeit voller Ideen & Tatendrang welche, Kreativität, Teamführung auf Augenhöhe, Gastfreundschaft, und ein hohes Qualitätsdenken in sich vereint
Dies bieten wir Ihnen
- Moderner Arbeitsplatz mit neuesten technischen Hilfsmitteln (gastronovi)
- Attraktive Fringe Benefits in den Bereichen Sport, Kultur, Wellbeing, Unterhaltung
- Zentrale Lage im Aarauer Schachen Quartier mit guter ÖV-Anbindung
- Möglichkeit von qualitativem Wohnen mit Garten im Quartier in nächster Nähe, auf Wunsch für die gesamte Familie
- Weiterbildungs-, Entwicklungs- sowie Karrieremöglichkeiten
- Transparenz und Nachhaltigkeit in Familienbesitz
- Mitarbeiter-Spezialrate bei Übernachtungen in den Hotels der Balance Familie