Camping Bad Ragaz – Naturgenuss und Erholung in den Bündner Alpen 

Am Fusse der majestätischen Berge, umgeben von Thermalquellen und alpiner Ruhe, liegt der Camping Bad Ragaz – ein Ort der Entschleunigung und Begegnung. Um unseren Gästen besondere Erlebnisse inmitten dieser einzigartigen Kulisse zu bieten, suchen wir motivierte Menschen, die mit Leidenschaft unser Team bereichern möchten. Gemeinsam gestalten wir einen Ort, an dem sich Menschen wohlfühlen, die Natur entdecken und unvergessliche Momente erleben.

In dieser vielseitigen Position übernimmst du Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche und unterstützt den Gastgeber in administrativen Belangen sowie in der Disposition der Mitarbeitereinsätze. Mit deiner offenen, zuverlässigen und motivierten Art brennst du dafür, unseren Gästen ein gemütliches und kulinarisches Erlebnis im Restaurant zu bieten. Trotz deiner Führungsposition bist du ein Teamplayer und verstehst es deine Crew nahbar und bestimmt zu führen.

Deine Aufgaben:

• Selbständige operative Leitung der Küche
• Verantwortung für das Bestellwesen und Lieferantenpflege (Einkauf, Qualität, Controlling, Inventar)
• Personalmanagement sowie diverse administrative Arbeiten (Einsatzplanung, Führung)
• Einhaltung der betriebsinternen und gesetzlichen Normen
• Sicherstellung und Kontrolle der Lebensmittelqualität vor und während des Services
• Aktive Gestaltung der Speisekarte und des gastronomischen Konzepts
• Verantwortung für die fachgerechte Lagerung und Warenbewirtschaftung
• Einhaltung der betriebsinternen Standards und der HACCP Richtlinien

• Mindestens drei Jahre Erfahrung als Küchenchef
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Erfahrung mit saisonalen und wetterbedingten Auslastungsschwankungen (Einkauf/Foodwaste)
• Erfahrung in der Nutzung eines Smokers
• Kreativität bei gleichzeitig ausgeprägtem Kostenbewusstsein
• IT-affin sowie fundierte Erfahrung mit MS-Office
• Ausgezeichnete kommunikative und schriftliche Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil

• Ausgeprägte organisatorische und planerische Fähigkeiten
• Belastbar, flexibel und anpassungsfähig in einem lebhaften Umfeld
• Teamfähigkeit und Freude am Beruf
• Unternehmerisches Denken und Handeln
• Ausgeprägte interkulturelle Kompetenz