Le Groupe Téléverbier offre à ses clients (1 million de journées skieurs/an) l'un des plus vastes domaines skiables de Suisse avec ses 38 installations et ses pistes à 3300m d'altitude. En pleine saison, il occupe près de 500 collaborateurs.
Afin de compléter nos équipes, le secteur des Attelas, composé de deux restaurants recherche:
Un(e) Gérant(e) de restaurant
Vos missions:
- Assurer la gestion organisationnelle, managériale et financière du point de vente;
- Gérer l'équipe et les plannings de travail selon la CCNT;
- Anticiper et gérer le déroulement du service ainsi que l'accueil selon les prévisions de fréquentation;
- Anticiper et gérer les stocks et les commandes selon les périodes d'affluences et selon les horaires de l'exploitation;
- Veiller à l'application des normes d'hygiènes (HACCP) et de sécurité au travail en vigueur;
- Vérifier la sécurité des installations (appareils de cuisson, frigidaires, congélateurs, ...);
- Elaborer les statistiques et les résultats hebdomadaires.
Votre profil:
- Titulaire d'un diplôme d'une école hôtelière reconnue ou formation équivalente, détention de la patente est un plus;
- Excellent professionnalisme doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service, de la cuisine et du travail en salle tout en priorisant le service client;
- Expérience dans la gestion d'un établissement de type saisonnier et sur un domaine skiable, un atout;
- Polyvalence, et flexibilité dans les horaires;
- Capacité à résister au stress et à gérer les priorités;
- Leadership et capacité à gérer et motiver des collaborateurs, esprit d'équipe développé et orienté satisfaction de la clientèle;
- Sens de la rentabilité et des coûts, maîtrise des outils informatiques classiques et spécifiques;
- Capacité d'adaptation et de gestion les contraintes liées à l'environnement et au climat montagnard;
- Maîtrise d'au moins 2 langues (Français et Anglais, l'Italien est un plus).
Nous offrons:
- Un cadre de travail agréable au sein d’une équipe motivée et dynamique;
- Une activité variée et autonome dans un environnement stimulant;
- Une rémunération attractive ainsi que d’excellentes conditions sociales;
- Des possibilités de formation continue et d’évolution professionnelle;
- Des avantages collaborateurs au sein du domaine de Verbier.
Nos valeurs:
Lieu de travail:
Les restaurants
Rue de Médran 41
1936
Verbier