Télé-Thyon S.A. est une société dynamique et en pleine expansion, active dans le domaine des remontées mécaniques, de la location d'hébergements et de la restauration.
- Superviser l'équipe de salle du restaurant pendant les différentes étapes du service;
- Contrôler la mise en place des tables avant et pendant le service et le redressage;
- Contrôler la qualité, la rapidité du service et du débarrassage des tables;
- Gérer les encaissements;
- Participer activement au service dans la prise d'un rang ou au bar;
- Gérer les réservations et préparer des plans de salle;
- Animer les briefings de l'équipe de salle avant et après service ainsi qu'assurer la passation des consignes en cas d'absence du gérant;
- Participer à la formation et à l'encadrement des employés de son équipe;
- Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle;
- Suivre les états de présence de l'équipe de salle et reporter au gérant en cas d'absence;
- Signaler à sa hiérarchie tout dysfonctionnement ou besoin particulier pouvant impacter l'exploitation;
- Assister le gérant dans les tâches administratives;
- Assurer une bonne coordination avec l'équipe en cuisine;
- Veiller au suivi de l'application des normes d'hygiène;
- Participer au tri des déchets conformément aux directives de l'établissement;
- Contribuer au déneigement des terrasses et des accès du restaurant lorsque nécessaire.
- Titulaire d'un CFC de spécialiste en restauration ou AFP en restauration (ou formation équivalente);
- Sens de l'accueil, du travail en salle et du service client;
- Bon relationnel et maîtrise parfaite des codes de la relation client;
- Sens du management et du leadership;
- Excellent esprit d'équipe;
- Fibre commerciale;
- Excellente présentation, exemplarité et ponctualité;
- Bonne maîtrise de l'anglais;
- Bonne résistance au stress;
- Connaissance préalable de l'offre restaurant, de la carte des mets et des vins;
- Connaissance des évènements de la station et du domaine skiable (horaires des cabines, noms des montagnes aux alentours, etc.);
- Bon niveau de ski ou de snowboard permettant de rejoindre le lieu de travail en toute sécurité, quelle que soient les conditions météorologiques.