Le Groupe Téléverbier offre à ses clients (1 million de journées skieurs/an) l'un des plus vastes domaines skiables de Suisse avec ses 38 installations et ses pistes à 3300m d'altitude. En pleine saison, il occupe près de 500 collaborateurs.
Afin de compléter ses équipes pour la saison d'hiver 2024/2025, Téléverbier recherche pour son département "Restauration" :
Un(e) Cuisinier(ère)
Vos missions:
- Assurer la production des mets, (préparations, mises en places, dressages, cuissons et envois) dans le strict respect des recettes fournies;
- Appliquer les règles HACCP, FIFO, de marche en avant, d’hygiène et de sécurité alimentaire;
- Participer à l’approvisionnement, au stockage FIFO et à la logistique du restaurant;
- Participer au lavage du matériel de cuisine et à d'autres tâches de plonge;
- Participer au nettoyage et à l’entretien des espaces de cuisine;
- Participer à l’élimination des déchets en respectant le tri sélectif et les process de l’exploitation;
- Participer au déneigement des terrasses du restaurant;
- Participer aux inventaires mensuels des produits et du matériel de cuisine;
- Participer au briefings pré/post services;
- Soutenir le/la Sous-Chef(fe) et le/la Chef(fe) de cuisine dans l’organisation du service et la communication;
- Participer à l’évolution des plats de son périmètre.
Votre profil:
- Titulaire d'un CFC ou AFP (ou équivalence de formation);
- Expérience significative dans la branche;
- Excellente présentation, exemplarité et ponctualité;
- Esprit d’équipe, bonne communication et sens du relationnel;
- Dynamisme, polyvalence, disponibilité et sens du respect de la hiérarchie;
- Bonne connaissance des règles HACCP et FIFO;
- Capacité à travailler dans des conditions exigeantes, y compris en altitude;
- Résistance aux situations amenant du stress;
- Expérience antérieure dans un établissement à grand débit ou similaire;
- Bon niveau en ski/snowboard afin de pouvoir se rendre sur son lieu de travail en toutes conditions (piste noire, neige fraîche, brouillard...).
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Nos valeurs:
Lieu de travail:
Téléverbier SA
Rue de Médran 41
1936
Verbier