Champ d'incumbensas
Ti lavuras en la cuschina da la chasa d'abitar Scalära, en la mensa Münzmühle u en la GastroCantina a Cuira. Ti prendas en consegna las victualias e controlleschas la quantitad e la qualitad. Ti preparas pasts chauds e fraids e preschentas els en moda decorativa.
Ti enconuschas las differentas tecnicas da preparar victualias sco coier cun vapur, pargialar, gratinar, sotar (brassar curtamain en ina padella fitg chauda) e poschar (coier en liquid chaud). Ti fas schuppas, sosas, funds. En la cuschina fraida preparas ti plattas da charn, salatas e pastetas e fas differentas pastizarias dultschas u saladas. Ti nettegias ils cuntels, las padellas, ils utensils e procuras che las victualias vegnian conservadas en moda igienica. La basa per la scolaziun manaschiala è – ultra da la promoziun da la part professiunala – il svilup da la cumpetenza metodica, sociala e persunala. Quai vul dir che ti t'acquistas durant tia scolaziun la savida e las enconuschientschas professiunalas da giudim ensi e che ti es en cas da dumagnar las pretensiuns en il sectur interuman e professiunal.
Tias fermezzas èn
- Plaschair da lavurar cun victualias e da cuschinar
- Bun dun receptiv
- Abilitad da coordinar process da lavur
- Creativitad ed interess d'experimentar
- Mauns inschignaivels
- Senn exprimì per igiena
- Senn per urden
- Bun nas e bun palat
- Orientaziun al giast ed al team
- Sanadad robusta (lavurar oravant tut en pe)
- Abilitad da supportar squitsch en situaziuns hecticas
Pretensiun
- Scola populara terminada
- Enconuschientschas da linguas estras èn d'avantatg
Nus ans legrain da Vossa annunzia online e da far Vossa enconuschientscha.