Das SBB Restaurant Byte öffnet im Februar 2020 seine Pforten und ist das dritte und neueste Mitarbeiterrestaurant der SBB Gastronomie Wankdorf. Das Byte setzt mit seinen kreativen und innovativen Konzepten einen neuen Massstab in der Personalgastronomie und ist in Bern Wankdorf einmalig. Im Countersystem werden mit authentischen Wok-Gerichten, innovativen Poké-Bowls, gluschtigen Burgern und beliebten Schweizer Hits rund 850 Personen verpflegt. Dazu kommt die klassische Cafébar mit hauseigener Bäckerei und knackigen Salaten. Werden Sie Teil des innovativsten SBB Restaurants und setzen Sie zusammen mit dem ZFV und der SBB die Branche in Aufruhr.
Leitung Bäckerei
per Januar 2020

Daily Business:

  • Erstellung und Weiterentwicklung des Bäckereikonzeptes
  • Leitung der Bäckerei und der dazugehörenden Cafébar
  • Ansprechpartner und Gastgeber in der Cafébar
  • Absatzplanung mit allen drei SBB Betrieben in Wankdorf City
  • Einkauf im Rahmen der ZFV-Richtlinien
  • Führung, Schulung sowie Qualifizierung der Mitarbeitenden
  • Erledigung diverser administrativer Aufgaben
  • Sicherstellung der Qualitäts- und Dienstleistungsvorgaben
  • Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Ihre Arbeitszeiten richten sich nach den betrieblichen Bedürfnissen und sind in der Regel von Montag bis Freitag. Bei Sonderanlässen sind Sie stets einsatzbereit.

Ihr nächster Halt ist das SBB Restaurant Byte, wenn Sie über eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker / Konditor und eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung verfügen. Sie üben Ihre Tätigkeit aus Leidenschaft aus, schätzen die Handarbeit sowie die Zusammenarbeit im Team. Im Weiteren sind Sie offen für Neues, bringen realisierbare sowie innovative Ideen ein und setzen sich für die tägliche Verbesserung der Qualität der Produkte sowie der Dienstleistungen ein. Sie sind ein Backprofi, welcher stolz darauf ist seine hausgemachten Backwaren zu verkaufen. Um das Daily Business weiter zu meistern, sollte das Handling mit den gängigen MS-Office-Programmen für Sie kein Problem sein.

Wir bieten ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
ZFV-Unternehmungen
Stefanie Lohberger
HR-Consultant
Der ZFV zählt zu den führenden und vielfältigsten Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckereiunternehmen der Schweiz, mit rund 3000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und fast 200 Betrieben. Einst von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, blickt das Unternehmen heute auf eine 125-jährige Erfolgsgeschichte zurück.