Miss Miu Metalli, Zug
Das Restaurant Miss Miu in der Einkaufsallee Metalli in Zug gehört zur Familie Wiesner Gastronomie AG. Der Betrieb verfügt über 150 Sitzplätze im Restaurant und weitere 94 Plätze draussen auf der Terrasse. Mit Korean BBQ, Bibimbab, Noodle Soups und Korean Fried Chicken, bringt das Miss Miu die gesamte Range der koreanischen Küche in die Schweiz. Die Take-Away Möglichkeit sowie das Delivery Angebot runden das Konzept ab. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n begeisterte/n sowie herzliche/n
Head Chef (m/w) 100%
Deine Aufgaben

  • Organisation der Küche
  • Ansprechperson im Betrieb für alle kulinarischen Fragen
  • Sicherstellen der F&B Qualitätsstandarts
  • Planen und Umsetzen neuer Ghostbrands sowie Kartenwechsel
  • Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
  • Optimierung der betrieblichen Abläufe im Bereich Küche
  • Coachen der Küchenverantwortlichen durch aktives Mitarbeiten
  • Schulen der Fokusthemen
  • Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP 
Dein Profil

  • Qualifizierte Ausbildung als Koch
  • Mindestens drei bis vier Jahre Erfahrung als Küchenchef
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Breites Fachwissen in der Gastronomie
  • Erfahrung in der asiatischen Küche
  • Überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft
  • Organisation ist deine Disziplin
  • Leadership Skills
  • Erfahrung im prozessorientierten Arbeiten
Wir bieten

  • 6 Wochen Ferien - unkomplizierter Bezug von zusätzlichem unbezahltem Urlaub möglich
  • Anspruchsvolles Aufgabengebiet in einer erfolgreichen Familienunternehmung
  • Interne Weiterbildung sowie Unterstützung bei externen Weiterbildungen
  • Einmaliges Konzept
  • Vergünstigungen in unseren Restaurants
  • weitere Mitarbeitendenvorteile
  • Mitarbeitendenerlebnisse
Bereit für einen vielseitigen und anspruchsvollen Arbeitsalltag? Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen.
Hit the button!
Miss Miu Metalli
Jörg Lehmann
Industriestrasse 13
6300 Zug
Tel.: 041 710 84 18
metalli@miss-miu.ch
Arbeitsort