The Butcher and Miss Miu - healthy as f***, Zug

Die FWG ist in der Einkaufs-Allee Metalli Zug gut vertreten - unter anderem mit The Butcher und Miss Miu. Im The Butcher bedient das Team über 100 Sitzplätze inklusive Terrasse und bereitet Take-Away- und Delivery-Bestellungen vor. The Butcher Metalli läuft auf Hochtouren und ist in Zug ein äusserst beliebtes Burger-Restaurant. Das Miss Miu verfügt über 150 Sitzplätze im Restaurant und weitere 94 Plätze draussen auf der Terrasse. Mit Korean BBQ, Bibimbab, Noodle Soups und Korean Fried Chicken, bringt das Miss Miu die gesamte Range der koreanischen Küche in die Schweiz.  

Für ein innovatives neues Konzept der Familie Wiesner Gastronomie AG, dass eine abwechslungsreiche internationale Küche bietet, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n sowie flexible/n

Head Chef (m/w) 100%

Deine Aufgaben

  • Organisation der Küche
  • Ansprechperson im Betrieb für alle kulinarischen Fragen
  • Sicherstellen der F&B Qualitätsstandarts
  • Planen und Umsetzen neuer Ghostbrands sowie Kartenwechsel
  • Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
  • Optimierung der betrieblichen Abläufe im Bereich Küche
  • Coachen der Küchenverantwortlichen durch aktives Mitarbeiten
  • Schulen der Fokusthemen
  • Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP 

Dein Profil

  • Qualifizierte Ausbildung als Koch
  • Mindestens drei bis vier Jahre Erfahrung als Küchenchef
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Breites Fachwissen in der Gastronomie
  • Erfahrung in der asiatischen Küche
  • Überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft
  • Organisation ist deine Disziplin
  • Leadership Skills
  • Erfahrung im prozessorientierten Arbeiten

Wir bieten

  • Fortschrittliche Arbeitsbedingungen
  • 6 Wochen Ferien
  • Become Nr. 1 (Interne Weiterbildung)
  • Unterstützung bei externen Weiterbildungen
  • Unterstützung bei deiner Karriereplanung
  • Einmaliges Konzept
  • Vergünstigungen in unseren Restaurants
  • weitere Mitarbeitendenvorteile
  • Mitarbeitendenerlebnisse
Bereit für einen vielseitigen und anspruchsvollen Arbeitsalltag? Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen.
Hit the button!
Butcher Metalli
Lukas Hrinak
Gotthardstrasse 2
6300 Zug
Tel.: 041 555 10 00
Arbeitsort