The Butcher & his Daughter, Zürich

Das neue, instagramble Restaurant an der Badenerstrasse bietet Fried Chicken, Gourmet-Burger, Salad-Bowls und fancy Desserts.

Unsere Gäste geniessen an der Badenerstrasse gesundes, nachhaltiges Essen mit einer grossen Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten. Die Bar lädt auf einen Drink oder zwei ein, das Restaurant hat im Innenbereich über 100 Sitzplätze und über 20 weitere im Innenhof. Ausserdem dient der Standort als Take-Away- und Delivery-Anlaufstelle für das Partnerrestaurant The Butcher.

Zur Ergänzung unseres gut eingespielten Teams suchen wir per 1. September 2021 oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n sowie flexible/n
Geschäftsführer Stv. (m/w) 100%
Deine Aufgaben

  • Führen des Betriebes nach unseren geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien bei Abwesenheit der Geschäftsführung
  • Planen der Mitarbeitereinsätze inkl. Stundenkontrolle
  • Einführen sowie Schulen und Betreuen der Mitarbeitenden
  • Bestellen nach Vorgabe Ordersatz
  • Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
  • Führen des betrieblichen Kassabuches
  • Durchführen der Tages- und Monatsabschlüsse inklusive monatlicher Inventur
  • Erledigen der allgemeinen Büroarbeiten
  • Einhaltung des Budgets
  • Aktives Betreuen der Gäste
  • Umsetzen des Hygienekonzeptes nach HACCP
  • Einhalten und Vorleben der Betriebsphilosophie
Dein Profil

  • Abgeschlossene Hotelfachschule / eidg. dipl. Betriebesleiter/in
  • oder abgeschlossene Lehre in der Gastronomie / Hotellerie mit entsprechender Berufserfahrung
  • Gastgeber aus Leidenschaft
  • Ambitionen sich weiterzuentwickeln
  • Organisationstalent und hohe Sozialkompetenz 
  • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Gute PC-Anwenderkenntnisse
Wir bieten

  • Anspruchsvolles Aufgabengebiet in einer erfolgreichen Familienunternehmung
  • Kurze Entscheidungswege und schnelle Umsetzung
  • Fortschrittliche Arbeitsbedingungen
  • Interne Weiterbildung sowie Unterstützung bei externen Weiterbildungen
  • Einmaliges Konzept
  • Vergünstigungen in unseren Restaurants
  • 5 Wochen Ferien - unkomplizierter Bezug von zusätzlichem unbezahltem Urlaub möglich
  • Mitarbeitendenerlebnisse
Bereit für einen vielseitigen und anspruchsvollen Arbeitsalltag? Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen.
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The Butcher & his Daughter
Jeremias Blume
Badenerstrasse 97
8004 Zürich
Tel.: 044 525 00 85
badenerstrasse@butcher.ch
Arbeitsort