Negishi Sushi Bar "eat - smile - enjoy", Luzern

Die Negishi Sushi Bar ist eines der Food-Konzepte der Familie Wiesner Gastronomie AG und ist beliebt für ihre abwechslungsreiche Sushi-Kreationen.

Die Negishi Sushi Bar gilt auch als Restaurant vom Hotel Monopol. Auf zwei Stöcken und einem Boulevardbereich sind über 80 Sitzplätze verteilt. Das Restaurant beim Bahnhof Luzern lädt zum Verweilen ein, sticht mit einer einzigarten Einrichtung hervor und das aufgestellte Team bedient nicht nur die Gäste im Restaurant mit einem Lächeln, sondern bereitet auch Take-Away- und Delivery-Bestellung vor.

Zur Ergänzung unseres gut eingespielten Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n sowie flexible/n

Geschäftsführerin Stv. (w/m) 100%
Deine Aufgaben

  • Führen des Betriebes nach unseren geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien bei Abwesenheit der Geschäftsführung
  • Planen der Mitarbeitereinsätze inkl. Stundenkontrolle
  • Einführen sowie Schulen und Betreuen der Mitarbeitenden
  • Bestellen nach Vorgabe Ordersatz
  • Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
  • Führen des betrieblichen Kassabuches
  • Durchführen der Tages- und Monatsabschlüsse inklusive monatlicher Inventur
  • Erledigen der allgemeinen Büroarbeiten
  • Einhaltung des Budgets
  • Aktives Betreuen der Gäste
  • Umsetzen des Hygienekonzeptes nach HACCP
  • Einhalten und Vorleben der Betriebsphilosophie
Dein Profil

  • Abgeschlossene Hotelfachschule / eidg. dipl. Betriebesleiter/in
  • oder abgeschlossene Lehre in der Gastronomie / Hotellerie mit entsprechender Berufserfahrung
  • Gastgeber aus Leidenschaft
  • Ambitionen sich weiterzuentwickeln
  • Organisationstalent und hohe Sozialkompetenz 
  • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Gute PC-Anwenderkenntnisse
Wir bieten

  • Anspruchsvolles Aufgabengebiet in einer erfolgreichen Familienunternehmung
  • Kurze Entscheidungswege und schnelle Umsetzung
  • Fortschrittliche Arbeitsbedingungen
  • Interne Weiterbildung sowie Unterstützung bei externen Weiterbildungen
  • Einmaliges Konzept
  • Vergünstigungen in unseren Restaurants
  • 5 Wochen Ferien - unkomplizierter Bezug von zusätzlichem unbezahltem Urlaub möglich
  • Mitarbeitendenerlebnisse
Bereit für einen vielseitigen und anspruchsvollen Arbeitsalltag? Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen.
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Familie Wiesner Gastronomie AG
Philipp Hösli
Frankenstrasse 2
6003 Luzern
Tel.: 041 555 10 05
Arbeitsort