Miss Miu Metalli, Zug Das Restaurant Miss Miu in der Einkaufsallee Metalli in Zug gehört zur Familie Wiesner Gastronomie AG. Der Betrieb, welcher im Sommer 2021 eröffnet wird, verfügt über 150 Sitzplätze im Restaurant und weitere 94 Plätze draussen auf der Terrasse. Mit Korean BBQ, Bibimbab, Noodle Soups und Korean Fried Chicken, bringt das Miss Miu die gesamte Range der koreanischen Küche in die Schweiz. Die Take-Away Möglichkeit sowie das Delivery Angebot runden das Konzept ab. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir für die grosse Eröffnung per sofort oder nach Vereinbarung eine/n begeisterte/n sowie herzliche/n
Sous Chef (m/w) 100%
Deine Aufgaben

  • Führen der Küche nach geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien
  • Planen des Lunchangebots
  • Weiterentwickeln der „à la carte“ Karte
  • Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
  • Einführen, Schulen und Betreuen der Küchenmitarbeitenden
  • Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
  • Bestellen des Foodangebots nach internen Bestellvorgaben
  • Erfassen des Kücheninventars
  • Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP 
Dein Profil

  • Mehrere Jahre Berufserfahrung in der Küche
  • Von Vorteil hast du schon erste Führungserfahrungen gesammelt
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Saubere, effiziente und exakte Arbeitsweise
Wir bieten

  • Fortschrittliche Arbeitsbedingungen
  • Become Nr. 1 (Interne Weiterbildung)
  • Unterstützung bei externen Weiterbildungen
  • Unterstützung bei deiner Karriereplanung
  • Einmaliges Konzept
  • Vergünstigungen in unseren Restaurants
  • weitere Mitarbeitendenvorteile
  • Mitarbeitendenerlebnisse
Bereit für einen vielseitigen und anspruchsvollen Arbeitsalltag? Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen.
Hit the button!
Familie Wiesner Gastronomie AG
Ramun Gross
Zürichstrasse 131
8600 Dübendorf
Tel.: 0445105000
Arbeitsort