Das Restaurant "Nooch Asian Kitchen" und das Delivery Konzept "Kitchen Republic" gehören zur Familie Wiesner Gastronomie AG. Das Restaurant am Viktoriaplatz in Bern verfügt über 118 Sitzplätze sowie eine Terrasse mit weiteren 120 Plätzen. Von frischen Noodle-, Reis- und Suppengerichten bis hin zu verschiedenen Curries bringt das Nooch die asiatische Küche in die Schweiz. Zusätzlich können Delivery Kuriere und Take Away Gäste aus der integrierten Ghostkitchen Gerichte von den Brands "Poke Nation", "Angry Chicken", "The Butcher" und "Dumpling Brothers" abholen.
Executive Küchenchef (m/w) 100%
Deine Aufgaben

  • Organisation der zwei verschiedenen Küchen 
  • Ansprechperson im Betrieb für alle kulinarischen Fragen
  • Sicherstellen der F&B Qualitätsstandarts
  • Planen und Umsetzen neuer Ghostbrands sowie Kartenwechsel
  • Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
  • Optimierung der betrieblichen Abläufe im Bereich Küche
  • Coachen der Küchenverantwortlichen durch aktives Mitarbeiten
  • Schulen der Fokusthemen
  • Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP 
Dein Profil

  • Qualifizierte Ausbildung als Koch
  • Mindestens drei bis vier Jahre Erfahrung als Küchenchef
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Breites Fachwissen in der Gastronomie
  • Erfahrung in der asiatischen Küche
  • Überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft
  • Organisation ist deine Disziplin
  • Leadership Skills
  • Erfahrung im prozessorientierten Arbeiten
Wir bieten

  • Fortschrittliche Arbeitsbedingungen
  • Become Nr. 1 (Interne Weiterbildung)
  • Unterstützung bei externen Weiterbildungen
  • Unterstützung bei deiner Karriereplanung
  • Einmaliges Konzept
  • Vergünstigungen in unseren Restaurants
  • weitere Mitarbeitendenvorteile
  • Mitarbeitendenerlebnisse
Bereit für einen vielseitigen und anspruchsvollen Arbeitsalltag? Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen.
Hit the button!
Familie Wiesner Gastronomie AG
Dagmar Staub
Zürichstrasse 131
8600 Dübendorf
jobs@fwg.ch
Arbeitsort