Das Restaurant "Nooch Asian Kitchen" und das Delivery Konzept "Kitchen Republic" gehören zur Familie Wiesner Gastronomie AG. Das Restaurant am Viktoriaplatz in Bern verfügt über 118 Sitzplätze sowie eine Terrasse mit weiteren 120 Plätzen. Von frischen Noodle-, Reis- und Suppengerichten bis hin zu verschiedenen Curries bringt das Nooch die asiatische Küche in die Schweiz. Zusätzlich können Delivery Kuriere und Take Away Gäste aus der integrierten Ghostkitchen Gerichte von den Brands "Poke Nation", "Angry Chicken", "The Butcher" und "Dumpling Brothers" abholen.
Für unsere Neueröffnung suchen wir per September oder Oktober 2021 einen
Geschäftsführer (m/w) 100%

Deine Aufgaben

  • Führen des Betriebes nach unseren geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien
  • Planen der Mitarbeitereinsätze inkl. Stundenkontrolle
  • Rekrutieren, Einführen, Schulen sowie Coachen der Mitarbeitenden
  • Aktives Betreuen der Gäste
  • Führen des betrieblichen Kassabuches
  • Einhalten des Budgets
  • Durchführen der Tages- und Monatsabschlüsse inklusive monatlicher Inventur
  • Bestellen nach Vorgabe Ordersatz
  • Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
  • Erledigen der allgemeinen Büroarbeiten
  • Umsetzen des Hygienekonzeptes nach HACCP
  • Einhalten und Vorleben der Betriebsphilosophie
  • Arbeitstage sind variabel von Montag bis Sonntag 
Dein Profil

  • Abgeschlossene Hotelfachschule oder min. G2
  • Du bildest dich stetig weiter
  • Motivierende Führungsperson mit mehrjähriger Erfahrung als Geschäftsführer
  • Coach für deine Mitarbeitenden
  • Küchenaffinität und Gastgeberqualitäten
  • Hohes Qualitäts- und Konzeptdenken
  • Natürliches Durchsetzungsvermögen
  • schnelle Auffassungsgabe
  • weitsichtig, gut organisiert, flexibel und zielorientiert
  • Gespür für Menschen und Trends
  • Umsetzung der Projekte mit viel positiver Energie
  • Erfahrungen in der Systemgastronomie und/oder Erfahrung im Bereich Delivery erleichtern dir den Einstieg
  • Affinität für Sushi und Kenntnisse der asiatischen Küche sind von Vorteil
Wir bieten

  • 6 Wochen Ferien - unkomplizierter Bezug von zusätzlichem unbezahltem Urlaub möglich
  • Anspruchsvolles Aufgabengebiet in einer erfolgreichen Familienunternehmung
  • Kurze Entscheidungswege und schnelle Umsetzung
  • Fortschrittliche Arbeitsbedingungen
  • Interne Weiterbildung sowie Unterstützung bei externen Weiterbildungen
  • Einmaliges Konzept
  • Halbtax
  • Vergünstigungen in unseren Restaurants
  • weitere Mitarbeitendenvorteile
  • Mitarbeitendenerlebnisse
Bereit für einen vielseitigen und anspruchsvollen Arbeitsalltag? Wir freuen uns über deine Bewerbungsunterlagen.
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Familie Wiesner Gastronomie AG
Michael Schibli
Zürichstrasse 131
8600 Dübendorf
Tel.: +41 44 510 50 00
Arbeitsort